タンパク質含有量が高いとご飯の粘りが弱くなり、タンパク質含量が低いと粘りが強くなります。
西村ファームの京ほたる米は、粘りが強く美味しいのが特徴です。
京都丹波 西村farmは、京都府南丹市にて減肥料、減農薬で育てた、 「安全・安心」で美味しいブランド米コシヒカリ「西村ファームの京ほたる米」や丹波黒大豆の枝豆を生産しています。
このお米は有機物で改良された土壌で、農薬や肥料の代わりにカルシウムや乳酸菌を使用することで、 ミネラル分を豊富に含んでおり、冷めても美味しさが損なうことはありません。
栽培方法にこだわり、「安全・安心」だけでなく、「美味しい」良品質のお米を お客様へお届けできるよう取り組んでおります。
西村ファームの京ほたる米の特徴 POINT
1
粘りがあって美味しい！
2
冷めても美味しい！
アミロース含有量の低いお米のご飯ほど、冷めても粘りを保つことができ、美味しいと言われています。
西村ファームの京ほたる米は、粘りが強くかつ、冷めても粘りがあって美味しいのが特徴です。
3
いつでも新米同様の”ふっくら美味しい”を味わえる！
新米が美味しいと言われるのには、脂肪酸度が関わっており、お米は時間経過するごとに、脂肪酸度が高くなることで新米の美味しさを失っていきます。
当園では、栽培方法や低温貯蔵庫で保管をして脂肪酸度が増えにくい工夫をしているので、古米でも新米と同等の味を楽しんでいただけます。
4
”安心・安全・美味しい”カルテット栽培！
日本の国土と食物にはカルシウムが不足しています。
カルシウムは植物にとっても大切な栄養なので、充分に土に補給する必要があります。
また食味向上や作物の健全育成を行う上でも欠かせない栄養素なので、乳酸菌（ラクトバチスル菌）・カルシウム資材を活用し、農薬・化学肥料を低減した水稲を栽培することにより、安全かつ安心で、美味しさにこだわったお米を育てております。
お試し米も販売しております！
当農園では、「西村ファームの京ほたる米に興味はあるけど、味がわからないのに買うのは迷う…」「二人暮らしに3㎏はちょっと多い…」そういった方のために、300gの西村ファームの京ほたる米をお試し米としてご用意させていただきました！
およそ2合分ぐらいの量で食べ切るのに最適な量です！
ぜひこの機会に、美味しい西村ファームの京ほたる米を一度ご賞味ください。
西村ファームの京ほたる米の通販行っています！
当農園では、「安全・安心」かつ美味しい西村ファームの京ほたる米をより多くの人に食べていただきたいという想いから通販サイトでの販売も行っております。
3㎏、5㎏、10㎏と各量を取り揃えているので、ご家庭の人数などに応じたお米の量を選んでいただけます。
季節限定で黒豆の枝豆も販売しています。
全国的にも有名な丹波の黒豆。ホクホクした濃い味わいは、黒豆の枝豆ならでは。ビールのお供にいかがですか？
京都丹波 西村farmでは、黒豆を露地栽培しています。期間限定販売（例年：10月上旬〜10月下旬）
お客様からの声 VOICES
（奈良県/70代男性）
亀岡市で開催されている夢コスモス園の会場で偶々購入して食べました。大変美味しく感動しました。
今までは毎年違う生産地のお米を全国の知人に送っていましたが、今年から西村ファームの京ほたる米を送るようにしますので宜しくお願いします。
（兵庫県/60代男性）
知人から頂き食味しました。甘味もあり、冷めても大変美味しいお米です。
私の知人にも食べてもらいたいので送ってください。
（神奈川県/40代女性）
電気釜で炊きました、甘くてモチモチしてとても美味しかったですが、ガス釜だとさらに甘さがアップして、お米もさらにふっくらしていました。
炊きたてのご飯はもちろん美味しいのですが、おにぎりを作って、冷めた時でも美味しかったです。
愛情たっぷりのお米を味わうことが出来て、とても嬉しかったです。